國產奶粉和進口奶粉有什么區別

頻道:奶粉 日期: 瀏覽:19

國產奶粉和進口奶粉有什么區別

進口奶粉

不得不說,網絡的出現,改變了人們的衣食住行,也同時改變了人們的思想觀念,奶粉也不例外。

奶粉的主要消費者群體,已然是變成了90后這一代,而且再過不久,最早的一批00后,也將邁入20歲大關。他們不管是上網習慣、消費習慣還是接受度等方面,都使進口奶粉在中國市場占有一席之地。

而市面上進口奶粉品類眾多、來源廣泛,一般來說有以下三種情況:

1、奶源地和加工廠在一起的原裝進口:

這種進口奶粉的加工廠,選址一般會靠近優質奶源地,或者擁有自控牧場。比如一些奶粉的奶源地是新西蘭、荷蘭、丹麥等地,而產地也是新西蘭、荷蘭、丹麥,這種情況下奶源能很快從牧場用低溫的運奶車運送到工廠加工,再出口到其他國家,縮短了原料運輸的路程。

2、奶源和加工廠不在一起的原裝進口:

那有些國家本身并不具有優質奶源,或者由于地理環境因素不適合奶牛生長的,也要生產奶粉,怎么辦呢?這時候只能采購奶源了,先將奶源地的奶預制成乳基原料粉(全脂奶粉、脫脂奶粉、脫鹽乳清粉等),然后運輸到自己的加工廠再進行加工罐裝。這些乳基原料粉放在國外加工就是進口奶粉,放在國內加工就是國產奶粉。

另外要提一下,外界有些人將這種乳基粉原料誤以為是“大包粉”,事實上,國家已禁止使用大包粉作為原料生產嬰幼兒配方食品,真正的大包粉的定義是在國外乳基原料粉和營養素已經混好,運回國內工廠,國內工廠只負責罐裝。而在大包粉運輸過程中,安全性和品質都無法保證,所以已經禁止使用此法生產加工。

其實若是以加工廠來看,現在國產和進口的分界線已經沒有那么明確了,許多國外品牌也有在國內的工廠,而許多國產品牌也紛紛到到國外投資建廠,比如:飛鶴在加拿大投資建廠;雅士利、伊利在新西蘭建廠;澳優在荷蘭、新西蘭、澳大利亞等地并購和建廠;圣元、合生元在法國建廠......奶粉品牌的國際化趨勢已是必然。

3、跨境購奶粉

跨境購奶粉由私人或第三方平臺代購,其價格優勢也吸引了許多消費者。然而,海淘奶粉往往只符合本土國的標準,并未通過我國的海關檢疫,在運輸途中的安全性以及貨源真實性也存在一定風險,所以購買海淘產品最好在正規渠道或者托信任的人代購。

國產奶粉

雖然進口奶粉的線上渠道占有一定市場,但是國產奶粉在各方面越來越優秀,品質方面自有國家的大力監管,而對品牌塑造方面,通過電視、網絡、線下等渠道漸漸深入人心,并積累了一大批對國產奶粉充滿信心的忠粉。

可是當我們回顧國產奶粉的發展史,不難發現這條路可謂是相當曲折,一提到國產奶粉,或許我們回避不了2008年的三聚氰胺事件,而此時進口奶粉也更加重視國內市場,借此機會迅速擴張,搶占了大量市場份額。國家對嬰幼兒食品安全尤其是奶粉安全和品質提升更加重視,采取了很多措施。

比如國家公布國內128家正規乳粉企業生產名單;2014年5.1新規;國外工廠認證;國產奶粉重新領證;跨境購新政,季度抽檢變月月抽檢;食品安全生產規范體系檢查;“史上最嚴新政”《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》出臺等,逐漸地提高質量水平,提振消費者信心。

因此,我們能夠看到的是,近年來,隨著國內嬰幼兒奶粉市場注冊制、嬰幼兒奶粉配方方案等新政陸續出臺,國產嬰幼兒奶粉逐步走向高端,重新打造行業形象,在國內市場占比逐漸提高。

國產奶粉與進口奶粉的部分差異

1、配方

我們要明確的是,國產奶粉,第一考慮的受眾,肯定是國內消費者人群,而通過配方注冊的進口奶粉,在營養成分方面,也會根據當地情況做相關調整,所以通過注冊的進口奶粉并無太大差異。

配方上有區別的就是未通過注冊的原產國奶粉,一般配方方面會根據當地膳食習慣進行研發,從而采用適合的配方方案。

比如在營養素方面,美國的配方采用植物性脂肪全部代替動物性脂肪,而國產奶粉是采用部分植物性脂肪代替部分動物性脂肪;美國配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖漿、麥芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉,而國產配方碳水化合物為乳糖和低聚果糖。

在礦物質、微量元素以及維生素方面差別就更大一些,歐洲的媽媽通過膳食攝取的鈣、鐵元素相對充足;日本臨海,媽媽的食物中含有豐富的鋅。因為地域不同、環境不同、民族習慣不同、膳食結構不同等,體現在配方中都應該有所不同。

自然,也不是說這種差異有絕對主導因素,客觀上來說,每個寶寶的體質不同,且4~6個月后寶寶可逐漸添加輔食,攝入的營養會更加全面。 

2、標準差異

生產標準

目前我國生產奶粉參照的標準,主要是《GB 10765-2010 食品安全國家標準 嬰兒配方食品》和《GB 10767-2010 食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》,這兩個標準分別與國際食品法典委員會(CAC)的標準CODEX STAN 72-1981和CODEX STAN 156-1987較為一致。而歐洲國家奶粉基本按歐盟2006/141/EC號指令,新西蘭與澳大利亞的標準為澳大利亞新西蘭食品管理局(ANZFA)提出的關于嬰兒配方食品的標準。另外,普通進口奶粉通過一般貿易進口,必須符合我國食品安全國家標準GB10765與GB10767。

抽檢指標

而國內抽檢指標方面,達到63項,其中:

理化指標檢驗項目49項,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖等;

微生物指標檢驗項目5項,包括菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌;

生物毒素檢驗項目2項,包括黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1;

污染物檢驗項目3項,包括鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽;

食品添加劑檢驗項目4項,包括生物素、肌醇、葉黃素、核苷酸。

小結

進口奶粉和國產奶粉都具有自己的消費人群,但不是說一定是誰好誰壞,消費者選擇奶粉,還是要綜合考慮奶粉的品牌、配方、渠道、安全、性價比等因素,而不能說吃著進口奶粉,就要說國產奶粉不行,反之亦然。兩者在一定程度上是有區別,但并不存在絕對的對錯,對于國產還是進口奶粉,我們更愿意看到的是消費者用理性的目光去看待,用綜合的考慮去選擇,所以,無論怎樣,適合寶寶的才是最好的。

最后要說的是,透過現象看本質,國產奶粉的市場逐漸回暖,也意味著在國家、相關部門以及奶粉從業人員的共同努力下,消費者越來越認可國產品牌。而這,可不僅僅是靠廣告或者宣傳得到的,真正能走遠的,是國產奶粉品質和品牌的大幅提升!

本文轉自“奶粉智庫”,如牽涉版權,請聯系 [email protected] 更正。

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